Szilvás gombóc. Az illata a friss gyümölcsé, összhatá-sában tavaszi virágokkal teli mezőt idéz. A kis citru-sosság kimondottan a javára válik, persze az érett szilva illata is. Szóval domináns szilvaillat árad a pohárból, de nem túlságosan telt, ugyan marcipános, ám nem túlzottan és mintha kis méz is lenne valahol nagyon hátul. A marcipán az ízében is ott van, és ez az íz erősíti az illat keltette vágyat. Kellemesen gyümölcsös, a mag-zamat kellően visszafogott, de jelen van. Tényleg olyan, mint a friss gőzölgő szilvás gombóc.

Ízbomba. Lehet szeretni, itatja magát, mert könnyed illattal nyit, rögtön megmutatja magát a birs. És ott bujkál egy kis virágillat is. A szájban merő meglepetés, hiszen csak annyira fanyar, amennyire a birs miatt annak kell lennie. És persze ott az erő, az 50 fok, de az alkohol nem gyűri le a gyümölcsös ízeket. Itt már markánsabban jelent- kezik a garatban. Az utóíz kellően hosszú. És persze: gyönyörű lekváros jegyek, kellően érvényesül a birs markáns íze. Olyan, mint a birssajt.

Meggyes-marcipános. Azonnal azonosítható a cigány-meggy íz- és illatvilága. Minden bizonnyal a kellő magzamat, a meggyes illat, és a gyümölcsös íz miatt. Mintha most szedtük volna a meggyet a fáról. Könnyed illat, egyáltalán nem agresszív, de barát- ságos, az alkohol pedig diszkréten – már ha 50 fok esetén ezt mondhatjuk – a háttérben marad. Az íze klasszikus meggy, pikáns, megfelelő magzamattal, mintha a szegfűszeg is tetten érhető lenne. Vagy talán a szegfűbors? Szóval, visszafogottan fűszeres, édes gyümölcsjegyekkel, erőteljes a garatban. Tipikus cigánymeggy. Illatában és ízében egyaránt.

Elegáns pálinka ez: egy kicsit mézes, egy kicsit édes, mint a szőlőből készült must. Csak éppen jóval erő-sebb. És legyen is az! Ízében a szőlő dominál, még-pedig az érett szőlő, már-már felidézi a töppedt sze-mek ízvilágát. A nyári napsugaraknak köszönhető teltségét megőrzi a garatban. Izében tipikus muskotályos Irsai Olivér.

Barackpuding. Visszafogott, de érezhető virágillatok, aszalt barackra hajazó „cukrászda” érzéssel vegyítve és kellően marcipános háttérrel. Mintha a mag sok lenne, de még sem az, sőt, kell is ennyi. Ez a tökéletes barackillat. Az íze visszafogott, de ka-rakteres és rögtön körbefut a szájban, minden benne van a barackból: kicsit fűszeres, kicsit marcipános magzamattal és enyhe mazsola is ott van a legvégén. Kortyolgatva tipikus barackízek jönnek elő, kellően lekváros, kellően meggyőző. Lecsengése hosszan- tartó, igazi kajszi, ott van az alkohol, de még sincs.

Édenkert. Illatában tipikus vilmoskörte, szép virágil-lattal és citrusos jegyekkel. Mindez kellően intenzív, de egyáltalán nem harsány. A vilmos majd kiugrik a pohárból, de a szesz úgy fogja vissza, hogy a gyümöl- csössége megmarad. Pedig az 50 fok, akár mindezt el is nyomhatná. De nem nyomja el. Sőt, az alkohol erősíti a körtét. Igazi piros vilmos. Az íze pedig? Tökéletes vilmos. Esetleg körtebefőtt? Vagy mindkettő? Igen, mindkettő. Miért? Mert kellemes, lágy, gyümölcsös az íze, hosszantartó utóízzel. Nincs tolakodó részlet, még a magas szesz- fok sem üt, sőt. Szóval összhang van, de még milyen!

Mézes-rumos költemény. Könnyed gyümölcsösség bujkál az illatában, nagyon diszkrét virág aromákkal. A gyümölcságy miatt konyakmeggyes csokoládé illat lengi körül a poharat. Ízében likőrös jegyeket hordoz, de tipikusan megy-gyes, de lehet, hogy mégis inkább puncsos-meggyes, a méz teszi édessé. A meggyes sütemények világát idéző illatfelhő felerősíti a fűszeres-mézes ízeket, különösen a szegfűszeg világát, a gyümölcságy nem fedi el a pálinka meglévő értékeit. Halványan érez- hető a garatban a magzamat és afféle rumos uránérzet.

Édes csoda. Visszafogott, de érezhető virágillatok, aszalt barackra hajazó „cukrászda” érzéssel vegyítve és kellően marcipános háttérrel. Mintha a mézillat sok lenne, de még sem sok, sőt, kell is ennyi. Emellett barátságos gyümölcsösség bujkál az illatában, megfelelő virág aromákkal, kicsit rózsás, de a liliom is felfedezhető. A szájban kellemes élmény, azonnal felbukkan a barack, a méz íze szinte halo- vány, de azért úgy van jelen, hogy mégis érezhető. Utóíze tisztán az aszalt baracké, kicsit fűszeres is, kicsit lekváros is. A száraz próba: mazsolás hatás

Kecskemét környéki homokvidék napsütötte lankáin termő zamatos körtéből készült pálinka. Tökéletes körte. Kellemes, lágy, gyümölcsös, hosszan tartó utóízzel.

Kecskemét környéki zamatos kajszibarackból készült pálinka. Kedvelt pálinka, mert illatában nem hogy nem nehéz, hanem könnyed és ízében is a friss gyümölcs dominál. Mintha a mag sok lenne, de még sem az, sőt, kell is ennyi. Kellemes utóíze a baracklekvárt juttatja eszünkbe.

Kecskemét környéki homokvidék napsütötte lankáin termő zamatos szilvából készült pálinka. A csonthéjas sajátossága, egy enyhe magzamat a háttérben, amely pirított mandula képzetét érezteti.